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糯米紫薯夹心饼

来源:好招商食品网 美食制作 绿色天使  |  2023-02-08
主料:
面粉300克紫薯350克黑芝麻50克

辅料:
适量开水适量

糯米紫薯夹心饼的做法步骤

1.芝香糯米紫薯夹心饼食材---面粉。

2.芝香糯米紫薯夹心饼食材---紫薯。

3.紫薯清洗干净去皮切片上锅蒸熟后用勺子碾成紫薯泥。

4.然后加入白糖。

5.然后搅拌均匀晾凉备用。

6.然后团成一个大个团子。

7.再把紫薯泥团成和杏子大小类似的团子。

8.糯米加入开水烫6成的面,然后反复的揉面至面团光滑为止。

9.然后再把糯米团成和紫薯泥大小一样的团子。

10.然后包入紫薯泥,逐步的包好后团圆即可。。

11.包好后按扁成饼后刷上水。

12.然后把芝麻散在盘中,放入饼。

13.按压至芝麻沾匀备用。

14.平底锅或者电饼铛热了刷油后放入饼盖锅小火煎。

15.一面定型后翻面。

16.另一面定型在翻面煎。

17.在翻面煎至鼓起就熟了出锅。

18.然后装盘即可食用。

小窍门&温馨提示

1、黏米面一定要烫面才好吃。烫面不能比例太多,否则太稀不好做形。
2、紫薯很甜,加糖一斤面加一晾糖就差不多,喜欢吃的可以多加点,不喜欢或者不能吃糖的可以不加。
3、一定要小火煎至鼓起才能出锅。


TAGS:主食 家常菜 秋季食谱 面粉
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